elevage_photosLe cochon est un mono gastrique comme l'homme, il ne digère pas la cellulose comme l'herbe.

Sa nourriture doit être constituée de céréales, ce qui lui procure l'énergie nécessaire (blé, orge) pour faire marcher son organisme et de protéine (pois, féverole et tourteaux de soja) pour produire du muscle.

Il a besoin aussi de calcium, de phosphore (os) qu'on lui apporte avec le minéral.

Plus l'animal est jeune, plus il a besoin de protéine. En vieillissant, l'aliment est de moins en moins riche en protéine.

A chaque âge correspond une formule d'aliment par rapport aux besoins nutritionnels de l'animal.

A SAVOIR : Le cochon est frileux, c'est pourquoi il est élevé dans un bâtiment fermé et chauffé. Sinon celui-ci mangerait pour combattre le froid et donc se couvrira de gras pour se protéger.

– Poids d'un porc à la naissance : 1,4 kg

– Poids d'un porc au sevrage (28 jours après) : 7 kg

– Poids d'un porc à l'abattage (190 jours) : 120 kg

Tous les dimanches, les porcs partent à l'abattoir pour être abattus les lundis et retournent dans un camion frigorifique tous les mardis à la charcuterie.

 

 

Charcuterie & Boucherie à la Ferme
280 route de Saint Wandrille
76480 Sainte Marguerite sur Duclair

Seine-Maritime
Tél : 02 35 37 99 61